Étiquette : pâte feuilletée

Cakes et gâteaux

Le Pithiviers comme une galette des rois

Je suis une grande fan de la galette des rois, même si j’espère toujours ne pas tomber sur la fève (aucune envie de mettre cette couronne!).

Pains, pâtes et brioches

La pâte feuilletée inversée (selon Mercotte et Pierre Hermé)

Il y a des bases en pâtisserie dont on a fait un mythe; la pâte feuilletée en fait partie. Pourtant, avec un peu de patience (certains vous diront que j’en suis dépourvue, et ils ont raison, c’est dire si c’est facile!) et du temps devant soi, cela n’a rien d’extraordinaire! […]