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Sablés au romarin, dômes de panna cotta vanille et groseille

sablés romarin panna cotta vanille groseilleCette bouchée gourmande me faisait de l’œil depuis des semaines. Je suis toujours intriguée par l’ajout d’épices dans les recettes sucrées: romarin, thym, estragon,… Certes, ce n’est pas nouveau, mais ça m’attire! Pourtant, difficile de doser correctement: il ne faut pas se retrouver avec un biscuit apéro à la place du dessert! Continue reading



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Bouchées noisette coco (presque comme des Raffaello)

Recette des bouchées coco noisette

Je dis « presque » parce que, quand même, ce n’est pas aussi bon que les vrais de vrais. Il manque toujours ce côté un peu crémeux du Raffaello… mais ça reste tout à fait mangeable (d’ailleurs, à chaque ouverture du frigo, il y en a quelques uns en moins… Je crois que ça ne plaît pas qu’à moi!) Continue reading



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Mini tartelettes framboise et chocolat blanc

Mini tartelettes framboises chocolat blanc

Dans quelques mois, je vais être amenée à proposer un buffet de desserts pour un mariage. La future mariée voudrait plein de jolies pièces girly mais pas kitsch, aux saveurs estivales. Je vais donc tester plusieurs mignardises à la fois jolies et savoureuses ! Continue reading



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