Étiquette : meringue italienne

Macarons

Macarons au Kitchenaid

L’arrivée du Kitchenaid dans ma cuisine a vraiment modifié mon rapport aux macarons.

Tartes et tartelettes

Tarte au citron meringuée

La tarte au citron meringuée, c’est une institution. Et, comme toutes les institutions, il y en a de délicieuses…et de désastreuses! J’ai déjà tenté pas mal de recettes, mais c’est avec une joie non contenue que j’ai définitivement arrêté mon choix sur celle-ci. Elle est croquante (cette pâte est une […]