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Macarons au Kitchenaid

macarons au kitchenaid

L’arrivée du Kitchenaid dans ma cuisine a vraiment modifié mon rapport aux macarons. Continue reading



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Tarte au citron meringuée

tarte citron meringuée

La tarte au citron meringuée, c’est une institution. Et, comme toutes les institutions, il y en a de délicieuses…et de désastreuses! J’ai déjà tenté pas mal de recettes, mais c’est avec une joie non contenue que j’ai définitivement arrêté mon choix sur celle-ci. Elle est croquante (cette pâte est une tuerie!), le curd est bien acide, la meringue est moelleuse… Parfaite! Continue reading





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