Étiquette : Christophe Adam

Cakes et gâteaux

Le cake citron pavot de Christophe Adam

Il y a cake au citron et cake au citron… Il y en a des légers, des très acides, des cakes humides, légers, avec glaçage, sans glaçage. Ici, rien d’innovant, mais un duo qui fonctionne pas mal du tout: citron et pavot. On obtient un cake dense sans être étouffant, […]

Choux et éclairs

Eclairs au citron meringués

Lors de notre dernier city-trip parisien, nous avons goûté les éclairs de Christophe Adam (son magasin L’éclair de génie est toujours bondé !). Au-delà d’un packaging au top, d’un design sublime (et d’un prix exorbitant), c’est la régularité des éclairs d’Adam qui m’a subjuguée ! Ils sont tout simplement parfaits : bien ronds, […]