Étiquette : chocolat blanc

Cupcakes et muffins

Cupcakes à la vanille (ganache et crème au beurre vanillés)

Je déteste les cupcakes. Ecoeurants, étouffe-chrétiens, insipides…Bref, pas convaincue du tout!

Entremets et cheesecakes

Entremets aux mousses 3 chocolats

Ça faisait vraiment longtemps que j’avais envie de réussir un bel entremets : couches régulières, textures variées et surtout, surtout, un glaçage miroir « comme chez le pâtissier ». Bon, sur ce dernier point, il y a encore quelques gestes à maîtriser, mais dans l’ensemble je suis contente !

Tartes et tartelettes

Mini tartelettes framboise et chocolat blanc

Dans quelques mois, je vais être amenée à proposer un buffet de desserts pour un mariage. La future mariée voudrait plein de jolies pièces girly mais pas kitsch, aux saveurs estivales. Je vais donc tester plusieurs mignardises à la fois jolies et savoureuses !

Brownie

Bouchées « blondie » coco – chocolat blanc

Encore un mariage de saveurs que j’adore! Je n’avais plus fait ce « blondie » depuis longtemps parce que sa simplicité est inversement proportionnelle à son apport en calories… mais bon, là, l’hiver approche, le froid, blablabla… On peut!

Biscuits

Cookies aux fruits secs et au chocolat blanc

J’aime le chocolat blanc, j’adore le chocolat blanc ! Sous toutes ses formes, qu’il soit seul ou bien accompagné. Ce que j’aime dans ces cookies, c’est qu’ils sont tout doux : la noix relève très justement le chocolat blanc, sans prendre le dessus. Bien sûr, et cela est valable pour tous les […]

Biscuits

Cookies aux chocolats noir et blanc

Ça doit être pathologique, mais j’aime qu’il y ait toujours quelque chose à grignoter à la maison. D’où, d’ailleurs, le nombre de boîtes et bonbonnières s’entassant sur mes armoires. Alors, quand je n’ai que peu de temps pour assouvir mon envie, je me lance dans des cookies. Ceux-ci sont faciles […]

Macarons

Macarons framboise – chocolat blanc

  Que lire en dégustant un macaron framboise – chocolat blanc? Il vous faut une lecture qui en cache une autre; une lecture qui ne se termine pas comme elle a commencé… Ce n’est pas une lecture joyeuse que je vous propose aujourd’hui; au contraire, elle est carrément désagréable dans […]