Étiquette : caramel

Cakes et gâteaux

Gâteau de crêpes aux pommes et au caramel

J’avais toujours pensé qu’un gâteau de crêpes était une aberration, mais à force d’en voir sur Pinterest (j’en ai épinglé quelques uns magnifiques par ici), j’ai décidé de tenter l’expérience. Riche idée!

Mousses et crèmes

Riz au lait au caramel de Christophe Michalak

Je n’avais jamais fait de riz au lait, pourtant j’adore ça! Alors, pour être sûre d’en réussir un qui vaille la peine, je me suis tournée vers les grands de ce monde. Et c’est Michalak qui m’a séduite, avec sa proposition d’allier caramel et riz au lait. Il propose cette […]

Tartes et tartelettes

Tarte au chocolat et au caramel beurre salé

Une petite boule de pâte sablée m’attend dans le congélateur depuis quelques semaines…et c’est la fête des mères en Belgique. Je suis de « corvée » gâteau et – les chiens ne font pas des chats – il se trouve que ma mère est une chocovore maladive. J’ai donc envie de tester […]

Biscuits

Cookies chocolat fourrés au caramel

Les gens m’envoient parfois des images tellement alléchantes… Je ne peux m’empêcher de tester des recettes qui, je le sais, ne me plairont pas. Je n’aime pas les cookies « tout chocolat », ça m’écœure (fait rare!), mais j’ai un grand adepte à la maison… Et comme « pâtisserie » rime pour moi avec […]

Biscuits

Twix maison (Millionaire Shortbread)

Dans la série « fait maison » (modeste série initiée avec les Mélo Cakes), je me suis cette fois attaqué au Twix. La recette circule depuis longtemps sur les blogs, sous le nom de « Millionaire Shortbread ». Le shortbread est un sablé d’origine anglaise. Le millionnaire fait sans aucun doute référence au nombre […]

Brownie

Brownie fourré au caramel

Ce dessert est une demande express de mon goûteur, qui a flashé sur la photo d’un site américain… Du coup, calculette en main, j’ai converti les cups, tablespoons et autres teaspoons en grammes (il serait temps d’uniformiser tout ça !) et traduit la recette. Depuis, j’ai même fait un tableau récapitulatif […]

Macarons

Macarons caramel et fleur de sel

Une valeur sûre…mais pas toujours simple à maîtriser! Pas de panique, le caramel c’est une question de temps…