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Brioche nature super moelleuse

brioche nature super moelleuse

Lorsque j’ai commencé à faire de la pâtisserie, j’ai été confrontée à des « impossibles »: la brioche en faisait partie! N’ayant encore que très peu de connaissances en la matière, j’ai fait au moins 10 brioches avant de comprendre que je me trompais dans le levure: au lieu de prendre de la levure de boulanger, j’utilisais de la levure déshydratée en quantité astronomique. Continue reading



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