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Madeleines au thé vert

madeleines au thé vertJe trouve que, lorsqu’on s’intéresse un peu à la pâtisserie et à la cuisine de manière générale, il est impératif de connaître les techniques de base. On a trop souvent tendance à brûler les étapes, à vouloir réaliser de grandes choses sans être capable de maîtriser les « petites ». Du coup, je me force à tester des recettes basiques et force est de constater que leur réalisation est un enseignement! Continue reading



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