Recettes récentes

macarons à la pistache
Macarons

Macarons croquants à la pistache

 Un basique dans le monde du macaron! Cette ganache est à base de chocolat blanc et de pâte de pistache: vous trouverez cette dernière dans le commerce, mais vous pouvez tout à fait la réaliser vous-même.

gâteau chocolat framboises
Cakes et gâteaux

Gâteau chocolat-framboises

S’il y a bien une association qui me ravit toujours, c’est celle de la douceur du chocolat au lait et de l’acidité légère de la framboise ! Une demande un peu tardive de gâteau, je fouille les placards (qui ne sont jamais vides, j’avoue !) : du chocolat, du sucre, et des framboises […]

tarte poire amandine
Tartes et tartelettes

Tartelette poire frangipane

 J’adore être invitée à manger chez des gens, ça me donne une raison de pâtisser. (Non. C’est vrai. Il ne me faut jamais de raison.)

macarons caramel fleur de sel
Macarons

Macarons caramel et fleur de sel

Une valeur sûre…mais pas toujours simple à maîtriser! Pas de panique, le caramel c’est une question de temps…

Macarons framboise chocolat blanc
Macarons

Macarons framboise – chocolat blanc

  Que lire en dégustant un macaron framboise – chocolat blanc? Il vous faut une lecture qui en cache une autre; une lecture qui ne se termine pas comme elle a commencé… Ce n’est pas une lecture joyeuse que je vous propose aujourd’hui; au contraire, elle est carrément désagréable dans […]

Biscuits

Cookies noix de cajou, chocolat au lait et fleur de sel

Un classique, certes… mais la touche de noix de Cajou apporte un petit plus qui vous empêche de vous arrêter à un !

gâteau marbré banane chocolat
Cakes et gâteaux

Cake marbré chocolat banane

Ce gâteau, j’ai dû le faire plus de 100 fois. C’est le gâteau de mon enfance, celui que j’ai appris à faire avec ma maman. La recette est issue d’un vieux livre de cuisine de ma grand-mère. A la base, il n’y a pas de banane dedans, mais je me […]

Melo cakes maison
Biscuits

Des (énormes!) Melo Cakes

J’adore l’idée de pouvoir faire « maison » ce qu’on achète généralement tout fait. C’est une mode sur les blogs, mais c’est sans honte et avec délectation que je me glisse dans ce mouvement! Premier épisode d’une longue série, donc: les Melo Cakes!

Macarons

Macarons à la meringue italienne: recette de base

Ce qui fait un macaron, c’est sa coque. Une collerette bien montée, un dessus lisse et un intérieur moelleux sont les composantes essentielles de cette douceur.