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Macarons caramel et fleur de sel

Macarons caramel fleur de sel beurre salé

 

  • Éléments perturbateurs: (pour 20 macarons)

 –          40 coques de macarons

–          130 g de sucre

–          70 gr de crème à 30% de MG

–          65 g de beurre

–          Fleur de sel de Guérande

 

  • Péripéties:

–          Faites fondre le sucre à sec dans une casserole à fond épais. (Ne remuez pas avec une cuillère, laissez le sucre fondre seul.)

–          Quand le caramel devient ambré, faites chauffer la crème au micro-ondes. Versez-la en 3 fois sur le caramel et laissez bouillonner quelques minutes.

–          Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Mélangez avec une cuillère si nécessaire.

–          Filtrez le caramel avec un chinois, laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur.

–          Lorsqu’il est pris, garnissez vos macarons d’une cuillère de caramel et de quelques grains de fleur de sel.

 

Que déguster avec un macaron caramel et fleur de sel?

Il vous faut du piquant, du salé, quelque chose d’impressionnant

Enfin, c’est surtout parce que j’avais envie de vous parler d’un bouquin dont les 989 pages (version poche, je rassure déjà les réfractaires) m’ont littéralement scotchée! Je suis une fan inconditionnelle des romans policiers (même si ma trouille l’emporte sur mon sommeil par la suite…), et celui-ci fait désormais partie de mon top 10.

Marianne a 20 ans et est en prison. Elle a déjà 3 meurtres à son actif, d’une telle violence qu’elle est condamnée à perpétuité. Jusqu’au jour où, entre les dangers de la prison et l’ennui du quotidien, arrive une proposition difficile à refuser.

Seule déception: le titre. Franchement, « Meurtres pour rédemption »??

giebel meurtres pour rédemption

 

 

 



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One thought on “Macarons caramel et fleur de sel

  1. argone

    05 oct on 2013 at 15:09

    Ils sont superbes, et sûrement délicieux ! bravo bravo !

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